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三椒蛏子干的做法
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三椒蛏子干

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作者: 霓娜
霓娜

三椒蛏子干的用料

三椒蛏子干的做法步骤

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步骤 1

干用清水泡半个小时后,冲洗一下去浮尘泥沙,直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用

步骤 2

油锅放3匙油,烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟,捞出备用

步骤 3

转小火后,原锅内余油中放入花椒煸炒出香味(也为了使花椒不那么麻嘴),加入原只的小尖椒(太辣我不敢切开,喜好更辣口味的就切开小尖椒)和切件的青辣椒,另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下.

步骤 4

待所有配料味道混合后(2分钟)把过油的蛏子干加进去,放生抽,白糖,料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了

菜谱创建时间:2011-11-29 12:48:04
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