春江鸭肉煲

作者： 食尚小米

用料

• 鸭肉
• 葱
• 姜
• 蒜
• 八角
• 花椒
• 小辣椒
• 香菇
• 大芥菜
• 红彩椒

春江鸭肉煲的做法步骤

步骤 1

鸭肉切块，大芥菜切块、红彩椒切块，鲜香菇切上花刀

步骤 2

锅中放凉水加切好的蒜片一点醋，放入鸭块，焯熟去掉血沫。（妙招）

步骤 3

锅中放油煸香葱姜蒜、八角、花椒放入鸭块煸炒，烹入料酒加少许酱油加水炖25分钟，加盐、糖、胡椒粉调味放入芥菜、鲜香菇红椒块，大火收汁即可出锅装盘

菜谱创建时间：2011-03-04 18:14:29