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豆腐蒸日月贝的做法
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豆腐蒸日月贝

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作者: 食尚小米
食尚小米

豆腐蒸日月贝的用料

豆腐蒸日月贝的做法步骤

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步骤 1

先用刷子清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲洗干净

步骤 2

用一把锋利的尖刀,伸进扇贝的壳中,紧贴一面的壳壁将扇贝肉两面都切开

步骤 3

去除扇贝的内脏,就是黑乎乎的那团东西,以及鳃和围边.只留下中间那团圆形的肉,以及月牙形的黄

步骤 4

用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟

步骤 5

大蒜用切成末,锅中放油,烧至2成热时将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,加入盐和鸡精调匀

步骤 6

在平盘子上摆好空扇贝壳,再在每一个扇贝壳中将豆腐放在上面,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上

步骤 7

蒸锅水烧开后,将扇贝放入,隔水大火蒸5-6分钟取出

步骤 8

最后,将香葱和红椒丝放在扇贝

菜谱创建时间:2011-03-04 16:13:39
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