牛肉切片,用盐、生抽、水淀粉抓匀腌渍
洋葱切块、西红柿切开两半、青椒切块、小红辣椒切斜刀块
锅中放油烧至五成,放入牛肉滑散,捞出待用
锅留底油,煸香洋葱,小红椒,放入番茄酱炒出红油,放入香醋、白糖、盐、鸡精调味、放入牛肉、青椒、小西红柿翻炒均匀。水淀粉勾芡即可出锅装盘,香葱点缀