肉末酸豆角

作者： 食尚小米

用料

• 酸豇豆
• 猪肉馅
• 茶油
• 小辣椒
• 花椒
• 葱姜蒜
• 料酒
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 胡椒粉

肉末酸豆角的做法步骤

步骤 1

酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎

步骤 2

准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末

步骤 3

锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味

步骤 4

肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒

步骤 5

酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟

步骤 6

加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅

菜谱创建时间：2011-12-12 10:28:44