疙瘩汤

作者： 秋凉

用料

• 面粉 约300克
• 土豆 半个
• 西红柿 一个
• 青瓜 半条
• 小香葱 一根
• 蒜 一瓣

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

将西红柿、土豆、青瓜均切小丁，香葱和蒜切碎

步骤 2

炒锅注油烧至五成热，下入香葱碎和蒜碎爆香

步骤 3

下入土豆丁爆炒，炒至土豆变色（多炒一会儿，免得不熟）

步骤 4

下入西红柿稍炒

步骤 5

向锅内加水，中火烧开（一人加一碗水）

步骤 6

在烧水期间调面粉，一手持筷子，一手向面粉碗里倒水（注意水一定要一点一点倒，如果倒多了就成大面块了），边倒水边用筷子不停搅面粉，最后形成均匀的小面疙瘩

步骤 7

水开后，倒入面疙瘩，用筷子或勺不停搅拌以免面疙瘩粘结在一块或糊底，最后形成均匀的面糊即可关火。加入青瓜丁，根据口味调入盐和鸡粉。即可盛入碗中开吃了

菜谱创建时间：2011-11-29 14:04:45