黑芝麻吐司

作者： 秋凉

用料

• 高粉 225克
• 安琪酵母粉 4克
• 水 150克
• 高粉 95克，A
• 黑芝麻 2大匙，B
• 盐 2克，A
• 蜂蜜 25克，A
• 水 50克，A
• 无盐黄油 15克，B

黑芝麻吐司的做法步骤

步骤 1

中种面团原料用面包机搅拌20分钟，发酵至原体积2倍大，再加入主面团A搅拌10分钟，加入B黄油、黑芝麻搅拌，发酵至两倍大

步骤 2

取出面团，分成5份，整形，擀长片，对折，再擀长片，卷起，放入模具中发酵至九分满

步骤 3

烤箱预热，放入倒数第2层，180度40分钟，烤好取出即脱模

菜谱创建时间：2011-11-29 13:10:29