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杂焖红烧肉的做法
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杂焖红烧肉

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作者: 秋凉
秋凉

杂焖红烧肉的用料

杂焖红烧肉的做法步骤

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步骤 1

将五花肉切小块,冷水下锅氽烫到水开后再煮3-5分钟捞出,洗去浮沫沥水备用

步骤 2

葱切段,姜切片,土豆去皮切大块,干海带结泡发,豆皮切成约10厘米见方的块,用手卷成卷用线系好备用

步骤 3

炒锅注少许油烧热,下入五花肉煸炒一会儿,再放入葱、姜、八角、桂皮炒,炒出香味后放入冰糖继续炒至冰糖融化肉上色,倒入少许料酒、生抽及老抽,炒匀后加水至没过五花肉

步骤 4

水烧开后,转小火焖40分钟,下入土豆、海带结、豆皮至再次烧开,调入盐,再次小火焖20分钟,然后转大火收浓汤汁即可

菜谱创建时间:2011-11-29 13:01:40
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