用APP打开
紫薯小面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

紫薯小面包

1135人浏览 20人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 秋凉
秋凉

紫薯小面包的用料

紫薯小面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将除黄油外的所有材料混合,揉成团后加入黄油,继续揉至扩展阶段

步骤 2

基本发酵至面团的两倍大

步骤 3

将内馅材料加在一起调匀即成内馅备用

步骤 4

将发酵好的面团分割成10等份,滚圆,松驰15分钟

步骤 5

取一份面团擀成长圆形,铺上内馅,卷成圆柱状,将底边捏紧,放入烤盘,盖上保鲜膜,最后发酵至两倍大

步骤 6

烤箱预热,放入面胚,上面加盖锡纸,170度,中层,20分钟左右即可

紫薯小面包的小贴士

1.紫薯去皮切成小块,用锅蒸或微波炉蒸好均可,蒸好后压成泥备用,可事先多做些分成小份放入冰箱冻起来,用时取出就很方便了; 2.制作面团的紫薯泥加100ML牛奶用料理机打匀后再揉进面团里效果会更好; 3.内馅不要调得过稀,否则烤时容易流出来; 4.最重要的一点,想要面包烤好时也有紫薯的颜色,所以从一开始就要盖上锡纸,这样才能保持原来的颜色。

菜谱创建时间:2011-11-29 11:15:24
换个做法