辣炒藕片的做法

辣炒藕片

此菜特点:藕片脆辣,咸鲜适口。

作者: 秋凉
秋凉
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辣炒藕片的用料  

辣炒藕片的做法步骤

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  • 藕洗净,削去外皮,切薄片,烧开水,放入藕片焯烫1分钟,捞出过冷水沥干备用

  • 蒜切末,干红椒(根据自己的喜辣程度决定添加多少,喜辣的也可把干红椒剪成小段)用水浸泡一分钟捞出沥干备用

  • 炒锅注油,开火,冷油时放入花椒粒,随油温逐渐升高,花椒榨出香味,捞出花椒粒不要,放入蒜片和干红椒爆香,下入藕片爆炒2分钟,加盐调味,出锅即可

菜谱创建时间:2011-11-29 10:37:13

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