红薯香肠菜饭

作者： 秋凉

用料

• 红薯 一个
• 广式腊肠 两根
• 北方干肠 一根
• 卷心菜 半个
• 大米 两小杯（电饭煲专用量米杯）

红薯香肠菜饭的做法步骤

步骤 1

将红薯洗净去皮切小块，腊肠和干肠切1厘米的段

步骤 2

将大米淘洗好后，倒入红薯块、腊肠和干肠粒，可适量加少许盐，用电饭锅煲饭档煲熟

步骤 3

卷心菜切小块，下入少许油的锅内煸炒，加少许盐，炒至稍软，倒入蒸熟的米饭锅里，用筷子翻拌一下，盖上饭锅盖焖5-10分钟即可

红薯香肠菜饭的小贴士

1.煮饭的水比平时稍少一点为好，免得米饭蒸得太软口感不好； 2.饭煮好后焖10分钟，再开盖放入菜翻拌，翻拌后盖上盖子焖5-10分钟就好，如果时间太长菜会变成黄色，而且太烂。 3.香肠可以选择自己喜欢的味道。 4.因为加了红薯，所以在加入菜翻拌时要稍注意，免得把红薯都翻碎了。

菜谱创建时间：2011-11-28 18:39:10