牛肉南瓜焗饭

作者： 秋凉

用料

• 意大利综合香料 少许
• 牛肉 200克
• 小南瓜 一个
• 马苏里拉奶酪 适量
• 米饭 适量
• 洋葱 一个
• 青豆 适量
• 盐
• 黑胡椒粉
• 料酒
• 淀粉 少许
• 蛋清 少许

牛肉南瓜焗饭的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成小粒，放入少许料酒、淀粉、黑胡椒粉和蛋清搅拌均匀，腌制20分钟

步骤 2

将南瓜去皮去籽切丁，洋葱切丁，青豆洗净，奶酪切丝备用

步骤 3

炒锅注入少许油烧热，下入牛肉粒炒至变色，放入南瓜炒一会儿，再放入洋葱和青豆煸炒，加入盐、黑胡椒粉和意大利香料炒翻炒均匀，放入米饭炒匀即可关火

步骤 4

将炒好的牛肉南瓜米饭盛入碗中，在上面均匀铺满奶酪丝，放入烤箱，180度，中层，烤8-10分钟，至奶酪溶化即可

牛肉南瓜焗饭的小贴士

1.在炒南瓜时如果想南瓜软一些可在炒时加少许水略焖一下，待水干后再放入洋葱和青豆煸炒； 2.黑胡椒粉最好用整粒胡椒来磨碎的，没有直接用粉也可以，我就是用的黑胡椒粉； 3.意大利综合香料没有也可以不加，没有大的影响； 4.米饭用剩米饭最好，如果中午做焗饭，米饭可以在早上先做好晾凉，米饭可以比平时少放点水。 5.马苏里拉奶酪拉丝效果比较好，如果没有换成普通奶酪也可以。

菜谱创建时间：2011-11-28 17:37:18