怪味鸡丝

作者： 秋凉

用料

• 鸡腿 1个
• 青尖椒 1个
• 葱 一段
• 姜 一块
• 花椒 20粒
• 八角 一个
• 料酒 少许
• 葱白 一段
• 辣椒油
• 醋
• 白糖

怪味鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡腿用沸水冲烫至皮紧后，放入锅中，加适量水，放入煮鸡料，大火烧开，转中小火煮约10-15分钟，捞出晾凉，去皮，撕丝

步骤 2

取一只碗，将酱油、醋、辣椒油、白糖、姜粉、蒜蓉、盐、花椒粉、芝麻油放入碗内拌匀；葱白切丝、青尖椒去籽切丝放在鸡丝上

步骤 3

将调好的酱料倒进鸡丝内拌匀即可

菜谱创建时间：2011-11-28 15:51:43