家常尖椒干豆腐

作者： 桃园

用料

• 干豆腐 三张（约200克）
• 尖椒 两只
• 胡罗卜 半根
• 肉 50克左右
• 盐
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒粉 适量
• 生抽
• 白糖 一小勺
• 水淀粉 适量

家常尖椒干豆腐的做法步骤

步骤 1

将干豆腐改成菱形块，用开水焯过，控干

步骤 2

尖椒、胡萝卜洗净，改成滚刀和菱形块，肉切片

步骤 3

起净锅，锅热时下入油，待三成热时下入姜末、葱末和蒜末炒香，下入肉片炒至变色，下花椒粉、胡萝卜片翻炒均匀，下尖椒、干豆腐、生抽翻炒一会，加少量水、糖、盐，大火烧开，稍焖20几秒，淋淀粉炒匀即可出锅。（也可在出锅前淋上几滴麻油）

菜谱创建时间：2011-11-26 20:24:30