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黄桃蛋糕塔的做法
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黄桃蛋糕塔

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作者: 幸福-Apple
幸福-Apple

黄桃蛋糕塔的用料

黄桃蛋糕塔的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄中加入砂糖,用打蛋器轻轻打散。(注意:千万不要把蛋黄打发哦)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次加入色拉油和牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次向蛋白中加入砂糖,用打蛋器搅打至干性发泡。(当提起打蛋器时,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次将蛋黄糊倒入蛋白中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,使其充分混合

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放进预热好的烤箱,170度,中层上下火,约45-50分钟即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣直到冷却

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模后,往蛋糕坯中挤入香草味奶油酱,表面摆上黄桃、菠萝,点缀即可

黄桃蛋糕塔的小贴士

1、各家烤箱品牌不同,温度也会存在差异,所以烘焙时间请自行调整,此时间仅供参考。 2、我买的现成的香草味奶油酱,此酱可自制。做法是:牛奶和白糖搅拌好后,加入蛋黄;搅拌好后,倒入过筛后的低粉,搅拌均匀;在电磁炉上加热,搅拌至糊状;再加入黄油搅拌好即可。

菜谱创建时间:2011-11-26 14:14:50
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