香辣虾

作者： 食尚小米

如此好吃味浓的香辣虾配上点冰爽的啤酒，在某个闲来无事的傍晚约上三五狐朋，吃个过瘾，人生也其乐融融吧！有些美味未必非得要到特定的地点吃，曾经年轻的时候无比迷恋去外面吃饭，总觉得只要是外面吃的都是好的，近些年来越发觉得顺心的、可口的必然是家里的，知己也不必多，三杯五盏过后，畅所欲言，无话不谈人生一大乐趣！

用料

• 绿彩椒
• 南美虾
• 辣酱
• 豆豉酱
• 香芹
• 葱
• 姜
• 蒜
• 红彩椒

香辣虾的做法步骤

步骤 1

将虾洗净剪去虾须

步骤 2

加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀

步骤 3

干辣椒剪成小段备用

步骤 4

红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段

步骤 5

锅热后做油

步骤 6

待油变温放入腌好的虾，略煎一下

步骤 7

将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头

步骤 8

热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头

步骤 9

倒入煎好的辣椒段煸出香味

步骤 10

放入蒜片、葱姜末炒出香味

步骤 11

放入辣酱炒出红油

步骤 12

倒入豆豉酱，炒出香味

步骤 13

倒入煎好的虾

步骤 14

翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味

步骤 15

倒入香芹段、红绿彩椒块

步骤 16

翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可

菜谱创建时间：2011-03-04 00:22:33