家常扬州炒饭

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咱这纯属家庭版的,各位千万别又跟我急赤白脸的说俺不正宗,俺这纯属俺家冰箱有啥就用啥。我较着味儿还不赖!

作者: 食尚小米
食尚小米
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用料  

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  • 北极虾自然化冻包出虾仁

  • 火腿、成略小于青豆的方丁

  • 鸡蛋打入碗内,加盐、葱末搅打均匀

  • 炒锅上火烧热,放入油,放入鸡蛋滑散

  • 放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀

  • 加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒

  • 加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味

  • 加入隔夜米饭迅速翻炒,粒粒米饭喷香即可出锅

小贴士

扬州炒饭用油量要适中,米饭一定要炒透。

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