家常扬州炒饭

作者： 食尚小米

咱这纯属家庭版的，各位千万别又跟我急赤白脸的说俺不正宗，俺这纯属俺家冰箱有啥就用啥。我较着味儿还不赖！

用料

• 火腿肉
• 米饭
• 鸡蛋
• 虾仁
• 青豆
• 胡萝卜
• 玉米粒
• 葱末
• 绍酒
• 盐
• 胡椒粉

家常扬州炒饭的做法步骤

步骤 1

北极虾自然化冻包出虾仁

步骤 2

火腿、成略小于青豆的方丁

步骤 3

鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀

步骤 4

炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散

步骤 5

放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀

步骤 6

加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒

步骤 7

加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味

步骤 8

加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅

家常扬州炒饭的小贴士

扬州炒饭用油量要适中，米饭一定要炒透。

菜谱创建时间：2011-03-03 23:08:25