大头菜洗净切丝备用,豆腐干切长条备用,豆芽洗净,虾皮泡水去掉杂质
锅中倒入油烧热至7成热,加入大头菜翻炒
加入少许盐、加豆腐干、绿豆芽、虾皮继续翻炒2分钟
加入料酒、蚝油、鸡粉调味
翻炒至断生即可,淋上少许香油出锅吧,用春饼皮卷起来吃