特色黄金包子

作者： 食尚晓厨娘-

用料

• 麻辣鲜
• 南瓜 四分之一个
• 面粉 适量
• 肉馅 300克
• 酵母 少许
• 白萝卜 半根
• 胡萝卜 一根
• 大葱 少许
• 鸡蛋 两个
• 植物油
• 盐
• 酱油
• 鸡精
• 五香粉
• 十三香
• 香油

特色黄金包子的做法步骤

步骤 1

将南瓜洗净切半，放入蒸锅中蒸熟（大约15分钟）取出

步骤 2

用筷子在南瓜中扎一根眼，很快就穿透过去就说明南瓜已经熟了，然后取出用筷子把南瓜皮去掉

步骤 3

在去好皮的南瓜里打入一个鸡蛋，搅拌均匀倒入一杯普通面粉，两杯自发粉（面粉根据实际情况而定）然后再倒入一些干酵母

步骤 4

将面粉与南瓜搅拌均匀，用手和面和成一团

步骤 5

将和好的面盖上保鲜膜放入阳光下晒15分钟直到完全发酵

步骤 6

馅料：首先将萝卜、胡萝卜洗净切碎或插成丝

步骤 7

然后将肉馅用一个鸡蛋加入一些葱花搅匀

步骤 8

再次将萝卜放入肉馅中，加入调料一起搅拌，搅拌好的馅料闻起来特别鲜美，但是极易出汤，要尽快包成包

步骤 9

包包子：将和好的面柔成一条，切成一小块，然后赶成一个小饼

步骤 10

将馅料放在小圆饼上

步骤 11

揪起一块碾成褶子一点一点的往前赶，然后融合一起按住就可以了

步骤 12

蒸锅事先预热五分钟，将包好的包子放入蒸锅中，然后上锅蒸30分钟，出锅即可

菜谱创建时间：2011-11-09 16:11:28