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香芋椰蓉面包的做法
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香芋椰蓉面包

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香芋椰蓉面包的用料

香芋椰蓉面包的做法步骤

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步骤 1

将除黄油外的面团材料放入面包机桶内,选择功能5甜面包,450g,烧色中,屏幕显示5

步骤 2

50时按启动键,面团开始搅拌

步骤 3

屏幕显示为5

步骤 4

40时面团停止搅拌,进入松弛阶段

步骤 5

屏幕显示为5

步骤 6

35时加入黄油,面团再次开始搅拌

步骤 7

屏幕显示为5

步骤 8

15时面团停止搅拌,此时面团已经有非常好的薄膜。关掉面包机

步骤 9

湿布遮盖放置在室温下发酵到2-2.5倍大(第一次发酵)

步骤 10

发酵好的面团排出空气,分成5份,滚圆,进行15分钟发酵(中间发酵)

步骤 11

面团按扁,包入做好的香芋椰蓉馅,收口,按扁,用剪刀在边缘剪开6处开口

步骤 12

整好形的面包放入烤盘中发酵至原来的2倍大(第二次发酵)

步骤 13

面表刷蛋液,预热放进烤箱烤制

步骤 1

香芋蒸熟,捣碎,加入白砂糖和椰蓉,捣成近似泥状,甜味根据个人口味调制

菜谱创建时间:2011-11-08 16:03:13
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