可可雪球

作者： bada小美

入口即化的浓香可口小零食——说说今天这款饼干吧，很浓很香，而且吃完一颗就会有冲动去拿下一颗，天冷了，温暖的巧克力的美食格外适合这个季节。大量的坚果，还有浓郁的巧克力块，融入这款入口即化的可可雪球中，虽然真正的雪球是冰冰的，如同这款小饼干的外形一样，但里面却是暖暖的，一种浓醇的感觉融入口中，那种美妙的感觉我很喜欢，在渐渐寒冷的冬季里，这种模样可爱，吃起来又温暖的小零食超受欢迎。

用料

• 苦甜巧克力 适量
• 黄油 40克
• 低粉 40克
• 可可粉 8克
• 糖粉 适量
• 混合坚果 20克（我用的核桃和杏仁）
• 杏仁粉 16克

可可雪球的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉先用橡皮刮刀混合，在用打蛋器打至颜色稍白，体积稍大

步骤 2

加入杏仁粉混合拌匀

步骤 3

低粉和可可粉混合筛入

步骤 4

加入坚果，用橡皮刮刀稍拌合

步骤 5

用手抓捏均匀成团

步骤 6

分成6克/个的小球

步骤 7

取一份包裹入一粒切块的苦甜巧克力，滚圆

步骤 8

将所有面团都包裹入苦甜巧克力并且滚圆。放入铺油布的烤盘中，烤箱预热170度，烤15分钟左右

步骤 9

取出后放网架上完全晾凉，找一个保鲜袋，里面放入大量糖粉，放入晾凉的可可球，让可可球包裹上糖粉即可

可可雪球的小贴士

1、混合坚果最好提前烘烤下，150度烤12分钟左右。 2、如果你的苦甜巧克力是很小一颗的，不用切直接加里面就好。 3、烘烤温度和时间依据个人烤箱而定。 4、烤好的可可雪球完全晾凉后在包裹糖粉。

菜谱创建时间：2011-11-08 15:02:20