冬阴功汤

作者： 夕小雅

用料

• 冬阴功酱 3汤匙
• 鲜虾 7只
• 草菇 6个
• 新鲜香茅草 1根
• 姜 1小块
• 青柠 半个
• 薄荷 十叶左右
• 盐 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 白胡椒粉 1小撮
• 鱼露 1茶匙
• 椰浆 2汤匙

冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

香茅草洗净后切段，姜去皮后切片，草菇切对半，鲜虾去皮去头去沙线；草菇放沸水中焯片刻，捞出备用

步骤 2

小汤锅中倒入半锅的水，大火煮开后，放入香茅草，姜片和薄荷，水沸后改用中火煮20分钟

步骤 3

将煮好的汤水滤掉原先的材料，滤掉的食材扔掉不要；开火再次煮沸后，放入焯好的草菇，冬阴功酱，虾，调入鱼露，盐，糖，白胡椒粉，撇去浮沫

步骤 4

挤入柠檬汁，关火，然后倒入椰浆即可

菜谱创建时间：2011-11-27 21:25:46