淮山红枣竹丝鸡汤

作者： 依依美食

乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。 食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效

用料

• 竹丝鸡 半只
• 淮山 200克
• 红枣 6粒
• 清水 8碗

淮山红枣竹丝鸡汤的做法步骤

步骤 1

竹丝鸡清洗干净，斩大件；淮山削皮，切厚片；红枣去核，冲洗干净

步骤 2

竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入8碗清水

步骤 3

大火煲开后，继续大火10分钟，转小火煲2小时

步骤 4

放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味

淮山红枣竹丝鸡汤的小贴士

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人 接触会引起山药过敏而发痒。建议戴上一次性手套来操作，或者在 手上套上保鲜袋。

菜谱创建时间：2011-11-03 16:01:17