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雪菜鲜肉包子的做法
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雪菜鲜肉包子

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作者: 食尚小米
食尚小米

雪菜鲜肉包子的用料

雪菜鲜肉包子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将自发粉用温水和成软硬适中的面团,放到一旁用盖上保鲜膜饧10分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

雪里蕻洗净泡一下(如果不是自家腌的最好泡的时间长一点),切成末,葱切末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅中放入葱、姜、鸡蛋、香油、盐、胡椒粉、花椒水、生抽

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顺时针(或者逆时针,但必须一直顺着一个方向搅拌)搅拌均匀,轻轻打上点劲儿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入切成末的雪里蕻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将其搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时面团已经饧的差不多了,再揉揉更是水光溜滑了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在案板上揉成大长条

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揪成均匀的剂子(或者切成也成)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剂子擀成中间厚,边上薄的包子皮

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将擀好的包子皮放入馅料

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提折捏成小包子。放在案板上饧一下

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

笼屉上码放上白菜叶刷一点油这样就不用屉布了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入饧好的包子

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅提前做水烧开后放入一碗凉水就可以上屉蒸包子了

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

足火旺气开锅后蒸20分钟即可出锅

菜谱创建时间:2011-03-03 19:15:39
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