莲子甲鱼汤的做法

莲子甲鱼汤

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甲鱼滋阴补血,补肾健骨;莲子清热,调理脾虚。这碗汤,鲜美清甜,汤汁浓厚,喝到嘴里滑滑的,粘粘的。
要是嘴唇上沾了汤汁,没来得及擦去,当时粘住了,张不开嘴哦~~~~

剪剪舞随腰
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莲子甲鱼汤的用料  

莲子甲鱼汤的做法步骤

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  • 莲子温水浸泡1个小时,砂锅(煲)加1/5水,放入莲子加热

  • 甲鱼处理好,斩快

  • 五花肉切片,生姜切片,葱切成葱花

  • 锅五成热,放入五花肉,慢慢炸出油,放入生姜和甲鱼块,翻炒5-10分钟后,加入大约煲容量3/5的水,煮开后转到煲中160-180度煲60-90分钟

  • 将煮开的甲鱼汤转入盛有莲子的煲中,160-180度,煮60-90分钟,调入适量的盐,撒葱花即可

菜谱创建时间:2011-11-02 10:20:12

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