糖山楂条

作者： nee小木

用料

• 山楂
• 水麦芽
• 白砂糖
• 柠檬汁
• 自制山楂酱
• 白砂糖

糖山楂条的做法步骤

步骤 1

山楂冲洗干净，盐水浸泡至少30分钟，再冲洗干净之后稍微沥干水分

步骤 2

给山楂去核去梗，切成小块

步骤 3

混合白砂糖，柠檬汁拌匀，取份量中的一半打成果泥

步骤 4

切块的山楂和果泥山楂一起放入锅中，中火慢慢煮，中途添加水麦芽，拌匀

步骤 5

煮至果粒软化，稍微冷却之后再放入料理机全部打成果泥状，回锅煮沸即可

步骤 1

将制作好的果酱，均匀抹在垫了耐高温不粘油布的烤盘上，不能太厚，烤箱预热100度，上层烘烤约40分钟，时间可以根据山楂泥的状态调整

步骤 2

烤干水分之后取出烤盘，将油布同上边的山楂片一起取出放在桌面上凉透，将大山楂片刻成形状或者直接切成条，滚上白砂糖即可开吃~

糖山楂条的小贴士

1.所有材料我都没有称量，山楂和白糖的份量按照1：1放（白砂糖可以再多些），水麦芽看情况放就行了。 2.柠檬汁为新鲜柠檬中挤出来的汁水。 3.如果不想打成果泥也可以直接山楂切小块就开始煮，或者上边第五步省略，一半果泥一半果粒也不错哦。

菜谱创建时间：2011-11-01 16:17:10