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钻石饼的做法
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钻石饼

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作者: .呦呦.
.呦呦.

钻石饼的用料

钻石饼的做法步骤

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步骤 1

黄油和鲜奶油回温

步骤 2

黄油搅成乳霜状,加入糖粉,盐,鲜奶油,筛入低粉,混合揉匀,若不成团再加入干粉(低粉)

步骤 3

整形为直径3cm,长30cm左右的圆柱体

步骤 4

用保鲜袋套好,冷藏2小时或冷冻1.5小时(此面团可长期冷冻保存)

步骤 5

切开,等距排在烤盘上(垫烤纸/油布/锡纸),沾蛋白滚一圈细砂糖

步骤 6

用拇指轻压中心部分(放到烤箱加热的时候中心部分会隆起,为了要烤得平坦所以事先要压凹)

步骤 7

170度20分钟

菜谱创建时间:2011-11-25 16:07:40
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