香橙鳕鱼排

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淡淡香橙味-香橙鳕鱼排

作者: 美食情书

用料  

  • 鳕鱼洗净,切大块,切的时候可以顺便把中间的大刺剔除掉

  • 切好的鳕鱼块装入容器,加入盐、料酒、胡椒粉腌制一会

  • 腌制鳕鱼的时间把橙子一切为二,取一半挤出橙汁

  • 准备三个小碗,分别盛入面粉、蛋液、面包糠,将腌制好的鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠

  • 取小奶锅,倒入适量油,烧至5成热时,一块一块的下入鳕鱼块,炸至金黄色取出控油

  • 取大盘,将炸好的鳕鱼装盘,将刚才挤出的橙汁小火煮开,用水淀粉勾薄芡,然后浇在鳕鱼块上即可

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