肉末茄丁

作者： 风雨太阳花

用料

• 精肉馅
• 茄子
• 蒜末
• 老抽
• 生抽
• 盐

肉末茄丁的做法步骤

步骤 1

炒锅放油，油温热时放精肉馅进去翻炒至变色盛出。重新放油，油温热时放蒜末炸香后放茄子丁翻炒，然后加老抽、生抽、翻炒均匀后把炒好的肉馅也放进去翻炒，可加少许水，然后盖盖中火焖一下，快熟时加盐即可

步骤 2

拌面、拌饭皆可

肉末茄丁的小贴士

如果想省事就一锅出，炒完肉馅可以不盛出，直接放些蒜末炒，然后茄子丁放进去翻炒，效果基本也是一样地。

菜谱创建时间：2012-01-07 14:22:52