无锡排骨

2 人做过

不正宗的美味-无锡排骨

作者: 美食情书

用料  

  • 排骨洗净,切成大块,并用酱油抹匀

  • 辣椒洗净切段;洋葱洗净切大块;蒜洗净;姜洗净拍松;葱洗净切大段

  • 炒锅内加入适量油,烧至七成热时,放入一部份辣椒、洋葱、姜块、葱段、大蒜炸香后捞出

  • 将排骨放入锅中,炸成金黄色后捞出

  • 锅内留少许油,再放入一部份新的辣椒、洋葱、大蒜、葱段,放入排骨,再加入大料、桂皮、酱油、耗油、料酒、冰糖、番茄酱及适量清水或高汤,要能没过排骨的水,大火煮开后转小火焖煮至排骨肉熟软,待汤汁基本收干的时候就可以出锅了,淋上锅中的余汁即可

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部358个菜谱