香菇青豆炖蹄髈

作者： 随心随意

用料

• 蹄髈 一只2斤多
• 干香菇
• 青豆
• 桔皮
• 姜片
• 蒜瓣
• 香叶枝
• 八角
• 家酿红米酒（带酒糟的）
• 生抽
• 老抽
• 红糖
• 盐

香菇青豆炖蹄髈的做法步骤

步骤 1

蹄髈划几刀，整个放进蒸锅里，香菇也放进去，倒进料汁

步骤 2

配料放在四周。再倒进泡香菇的水。汤汁不要太多，能浸住材料即可

步骤 3

在上面洒上青豆（泡发的黄豆也可以）

步骤 4

蒸锅盖上盖子，放进高压锅里高压炖煮。大火上汽后小火炖30分钟

菜谱创建时间：2011-11-26 15:16:53