红油鲜肉馄饨的做法

红油鲜肉馄饨

作者: 随心随意
随心随意
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红油鲜肉馄饨的用料  

红油鲜肉馄饨的做法步骤

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  • 和好的面团醒半小时左右,然后在压面机上反复压成厚薄均匀光滑的皮子。可以分成几小团来压,一般要反复压3、4次。(面一定要和硬点,防止粘连)

  • 压好的皮子扑上玉米粉

  • 叠起来切成方形,修整掉边上不规则的部分

  • 切好的皮子,还是很不错的哈

  • 瘦肉、胡萝卜剁细。胡萝卜用少许盐腌一下,捏去部分水分。香葱切细,馅料用生抽、料酒、胡椒粉、香油调味拌匀备用。(这一步可以在第一步面团揉好醒面的时候做。)也可以加些虾皮一起剁细做馅料,味道更好

  • 包好的馄饨

菜谱创建时间:2011-11-25 13:38:57

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