肉丝杂蔬焖面

作者： 随心随意

用料

• 豆角
• 瘦肉
• 面条
• 蒜薹
• 胡萝卜
• 麻辣调料
• 蚝油
• 料酒
• 胡椒粉
• 生抽

肉丝杂蔬焖面的做法步骤

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步骤 1

瘦肉切丝，豆角、蒜薹择洗干净，切段，胡萝卜切丝

步骤 2

调料：我用了一包担担面的麻辣调料，另外还加了适量蚝油、料酒、胡椒粉、生抽

步骤 3

锅烧热，放油，爆香蒜末，下瘦肉丝翻炒变色

步骤 4

放入豆角、蒜薹翻炒几下，再放入胡萝卜丝翻炒，倒入调好的料汁再翻炒几下

步骤 5

接着倒入开水，没过材料表面

步骤 6

新鲜面条均匀的铺在上面，盖上锅盖中火焖三、四分钟

步骤 7

用筷子把面条上下翻一遍，让上面的面条也吸收进汤汁，再盖上锅盖焖两三分钟

步骤 8

打开锅盖，把面条和杂蔬搅拌均匀，让面条充分吸收余下的汤汁，洒葱花、味精调味即可出锅

菜谱创建时间：2011-11-25 03:04:01