滑子菇炒鸡丁的做法

滑子菇炒鸡丁

作者: 水煮牛肉
水煮牛肉
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滑子菇炒鸡丁的用料  

滑子菇炒鸡丁的做法步骤

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  • 鸡腿肉用刀斩筋后切成丁,用盐、料酒、胡椒粉打底味,用水淀粉上浆

  • 滑子菇洗净去根飞水待用

  • 碗内加葱花、姜末,水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡

  • 炒锅上火,放适量底油,烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出,原锅留底油,放滑子菇翻炒,放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可

菜谱创建时间:2011-11-25 01:46:06

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