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海米冬瓜的做法
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海米冬瓜

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作者: 水煮牛肉
水煮牛肉

海米冬瓜的用料

海米冬瓜的做法步骤

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步骤 1

将冬瓜去皮切骨牌片,飞水至6成熟

步骤 2

炒锅上火,放少许底油,烧热后用葱花炝锅,放冬瓜迅速翻炒,烹少许料酒,放盐、海米

步骤 3

加适量高汤,烧开后放胡椒粉、鸡精

步骤 4

用水淀粉勾芡出锅前撒姜末即可

海米冬瓜的小贴士

要注意的是在冬瓜飞水的时候不能时间过长,飞大了就不出型儿了,一般飞到6成左右就可以,再上炒锅上小烧入味就成了。

菜谱创建时间:2011-11-24 12:44:52
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