油焖大虾

作者： 大吃包

用料

• 大虾 250克
• 色拉油 一大勺
• 生抽 一大勺
• 醋 一大勺
• 糖 一大勺
• 盐 一小勺
• 料酒 一小勺
• 香油 一小勺
• 鸡精 半小勺
• 淀粉 一小勺
• 白胡椒粉 少许
• 葱
• 姜末 适量

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

将收拾好的虾用盐和白胡椒粉腌制20分钟入味，注意中间要翻面

步骤 2

把腌制好的虾空干水分，自然风干或者用厨房用纸吸干水分

步骤 3

锅烧热放入色拉油，待油烧至四成热时小心的放入大虾，慢火煎，看见虾的一面变色，马上用筷子夹住翻面煎

步骤 4

虾煎到八分熟即可全部夹出来，锅里留低油。放入葱姜末煸炒出香味

步骤 5

调制酱汁：把（生抽+醋+糖+鸡精+淀粉）调成酱汁，浇到大虾上，盖上锅盖焖一分钟

步骤 6

打开盖淋入香油即可起锅装盘

菜谱创建时间：2011-11-23 16:15:08