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牛肉饭的做法
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牛肉饭

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作者: 美食情书
美食情书

牛肉饭的用料

牛肉饭的做法步骤

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步骤 1

牛腩2斤,泡去血水,洗净,切大块,汆烫去浮沫后放入开水锅,加花椒,大料,桂皮,肉寇,香叶,葱,姜,酱油,料酒,小火炖至牛肉软烂,大概需要2个小时,快炖好的时候加一点盐调味

步骤 2

牛肉炖到2个小时的时候,准备胡萝卜,土豆,把它们洗净去皮切滚刀块,还要放一个水煮蛋,为了入味,水煮蛋可以提早放入牛肉锅

步骤 3

还要放些粉条和豆腐,粉条提前用温水泡软,豆腐切大块

步骤 4

牛肉炖好后盛出一部分肉和汤,做成土豆牛肉饭,剩下的下几颗小油菜,就可以做成一顿好吃的牛肉面了~

步骤 5

把小汤锅里的牛肉煮开,放入土豆,胡萝卜

步骤 6

煮一会后放入豆腐,最后放入粉条,再补加一点盐,等到土豆胡萝卜块煸软,豆腐入味,就可以关火了

步骤 7

盛上米饭,随便你怎么装饰怎么玩,最后浇上土豆炖牛肉,别忘了还有一颗卤蛋,适合冬天的牛肉饭就做好了

菜谱创建时间:2011-03-03 08:03:26
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