用APP打开
清蒸鲈鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

清蒸鲈鱼

1.2万人浏览 528人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: YOYO
YOYO

清蒸鲈鱼的用料

清蒸鲈鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

清蒸的主要原料:处理干净的鲈鱼一条,新鲜的花椒一束

步骤 2

鱼内外抹盐,肚皮里填葱叶、姜片,淹半小时

步骤 3

延鱼腹刨开,去掉鱼骨,摊平鱼肉,两边各切成数条,中间脊背部分别切断;淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋,加半杯水,装入14寸的微波盘中

步骤 4

家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘,因为不需要旋转,就能加热,所以只要能塞进去就可以了。选择粤菜第四档Y-4(清蒸鱼),加热15分钟

步骤 5

时间到,用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁,加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐,勾成芡汁

步骤 6

做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上,就可以了

步骤 7

点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶,就可以了,味道很鲜美

菜谱创建时间:2011-03-02 23:50:36
换个做法