用APP打开
花面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

花面包

2702人浏览 44人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: YOYO
YOYO

花面包的用料

花面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g,搅拌成团后,先冷藏12小时

步骤 2

然后将冷藏好的面团,加入牛奶70g、鸡蛋1个、黄油50g、盐5g、白糖70g、高粉280g、酵母粉3g,揉到光滑可以拉成薄膜,并发酵到2倍大

步骤 3

发好的面团分割成每个12份,滚圆松弛10分钟;折叠两次,擀成长条形;包入豆沙后收好口,卷成卷,收口朝下放入面包模,再放入湿润温暖的地方进行第2次发酵,卷法可参见http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501000aiu.html

步骤 4

体积再次长大一倍后,表面扫蛋液撒芝麻,入烤箱

步骤 5

烤箱预热180度,放中下层,上下火烤20分钟

步骤 6

时间到,出炉放凉

菜谱创建时间:2011-06-17 10:41:57
换个做法