培根蛋

作者： YOYO

关于培根，以前有人问过我它是什么？培根就是一种腊肉、或叫腌肉。在世界各地有产猪的地方就有培根。它是把五花肉涂抹香料和海盐，经过自然风干后制成的，瘦肉和油脂分布均匀滑而不腻。超市里1公斤包装的售价40左右，跟猪肉价格接近，但它的口味已经做了处理、比较好操作，又利于保存，很适合上班族。 寻常的鸡蛋，加上腌肉就做成了培根蛋，即便是毫无生气的面条、米饭或面包，都可以感染它的惊喜，欲望从胃里升起，唤醒我们吃下满盘满钵的冲动。

用料

• 车打芝士
• 鸡蛋
• 培根
• 烟斗面
• 番茄沙司
• 核桃仁
• 黑胡椒
• 白醋
• 水淀粉
• 糖
• 盐

培根蛋的做法步骤

步骤 1

热锅热油，摊两个鸡蛋，用培根包裹一下，中小火焖熟焖透

步骤 2

用煎过蛋的锅子，倒入调好的酱汁（车打芝士1小块、番茄沙司2勺、白醋1/2勺、水淀粉4勺、胡椒1/4勺、糖1/2勺、盐少量），粘稠后，加入煮好的烟斗面

步骤 3

酱汁均匀的钻进面里后盛出，拌些核桃仁，加上培根蛋，撒上黑胡椒就可以了

菜谱创建时间：2011-03-02 22:11:21