用APP打开
美味石锅拌饭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

美味石锅拌饭

4062人浏览 136人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: YOYO
YOYO

美味石锅拌饭的用料

美味石锅拌饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

准备自己喜欢的各种青菜,做成泡菜或烹制熟

步骤 2

米饭提前泡一会,滴几滴香油,放蒸锅蒸熟

步骤 3

只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,脱离蛋清而不破裂

步骤 4

把蔬菜、泡菜、肉丝和蛋黄铺在蒸好的石锅米饭,准备一小碗淡汤或大酱汤,当你觉得饭干时可以一起拌入

步骤 5

搅拌之后,才知道原来味道的确很清新很自然很值得尝试

美味石锅拌饭的小贴士

自己在家做出美味石锅拌饭,只要记住8个字就好了:锅热、米香、菜鲜、蛋黄。锅热——是为了所有的食材的香味可以挥发到极致;米香——米要提前泡一小会,蒸的时候滴几滴油,这样的米饭粒粒饱满晶莹剔透,米饭还不会粘锅;菜鲜——尽量选用新鲜的时令蔬菜,比如嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝都是不错的选择;蛋黄——只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,脱离蛋清而不破裂。 吃的时候,在石锅中的米饭上,呈扇状铺上蔬菜、肉丝与鸡蛋,加热后用筷子搅拌,各种蔬菜五彩斑斓,在它们与热热的石锅触后,兹兹做响香气四溢。连我这只钟情净米饭的人,也倍觉好吃。当然你也可以按照自己的喜好,自由发挥、随意搭配,创造属于自己独一无二的口味。

菜谱创建时间:2011-06-17 10:02:57
换个做法

美味石锅拌饭的其他做法


槐花麦饭🍬🍬🍬
槐花麦饭🍬🍬🍬
评分 9.5 40 人做过
APP查看详细教程
【泰国•芒果糯米饭】
【泰国•芒果糯米饭】
APP查看详细教程
韩国石锅拌饭
韩国石锅拌饭
评分 8.1 1683 人做过
APP查看详细教程

一只番茄饭
一只番茄饭
评分 7.6 5482 人做过
APP查看详细教程
蒲烧鳗鱼饭
蒲烧鳗鱼饭
评分 7.9 1199 人做过
APP查看详细教程
在泰国学厨 | 史上最正宗的泰式芒果糯米饭(没有之一)
在泰国学厨 | 史上最正宗的泰式芒果糯米饭(没有之一)
评分 8.0 1104 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


上海菜饭
上海菜饭
评分 8.4 1549 人做过
APP查看详细教程
石锅拌饭
石锅拌饭
评分 7.9 3252 人做过
APP查看详细教程
芒果糯米饭
芒果糯米饭
评分 7.3 3440 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


喷香羊肉焖饭
喷香羊肉焖饭
评分 8.7 2454 人做过
APP查看详细教程
亲子丼
亲子丼
评分 8.1 1802 人做过
APP查看详细教程
香菇芋头炊饭
香菇芋头炊饭
评分 8.3 1556 人做过
APP查看详细教程
洋葱酥卤肉饭
洋葱酥卤肉饭
评分 8.7 20721 人做过
APP查看详细教程
秘制土豆焖饭
秘制土豆焖饭
评分 8.2 3261 人做过
APP查看详细教程
南瓜鸡肉饭
南瓜鸡肉饭
评分 8.1 3044 人做过
APP查看详细教程