肋眼牛排

18 人做过

这次烤的肋眼牛排,份量十足,吃起来口感有弹性,香气浓郁嫩滑无筋,入口酥软鲜嫩多汁。适合痛苦挣扎着早起、篷头散发着遛弯、体力消耗巨大的人。嗯,实在是居家旅行,攻城夺寨之必备良品......
呵,喜欢吃,就不需要理由了。

作者: YOYO

用料  

  • 牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩

  • 磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟

  • 烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟

  • 翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟)

  • 牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上

  • 切开吃吧,很牛排很美味

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部717个菜谱