草莓慕司蛋糕

作者： YOYO

这次做的这个草莓慕司蛋糕，为了缓解奶油香腻的口感，加进了两大勺威士忌，脱模的时候，就闻到了那清冽甜美的香气，要不是心里惦念着妈妈，早就啃上一大口。当然，不用威士忌，也可以加二锅头，效果是一样的啊

用料

• 威士忌 30克
• 6寸巧克力蛋糕 一片
• 鲜奶油 250克
• 草莓 700克
• 鱼胶粉 10克
• 牛奶 100克
• 白糖 30克

草莓慕司蛋糕的做法步骤

步骤 1

鲜奶油加入白糖，打到6~7分发，可以划出纹路就可以了

步骤 2

牛奶加热融化鱼胶粉备用；取300g草莓放入料理机打成果泥；把以上两种一起加入到打发好的奶油里，再拌威士忌和300克草莓

步骤 3

活底蛋糕模里铺入巧克力蛋糕，再倒进草莓奶油慕司

步骤 4

进冰箱冷藏2个小时，就可以脱模了

步骤 5

馥郁的巧克力蛋糕搭配甘甜的草莓，甜美鼎沸中透露着清冽的酒香，真想咬一口

菜谱创建时间：2011-06-16 17:45:09