烧鸭腿儿

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肉嫩多汁的美食,总让人沉迷。如同这个烧鸭腿儿,在连续吃了一个礼拜后,确切说,在消耗完冰箱里所有的鸭腿儿后,我决定一段日子里,不再吃了,呵,吃伤了。

作者: YOYO

用料  

  • 鸭腿两只,用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀,放1小时

  • 热锅热油,把鸭腿有皮的一面,放进去,煎到皮下的油都出来

  • 2~3分钟,翻一面,继续煎2分钟

  • 加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水,沸腾后盖上盖,文火焖20分钟

  • 汤汁基本收干,筷子一扎轻松穿透就就可以了

小贴士

搭配上玉米饼跟蔬菜沙拉,很好吃。

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