烧鸭腿儿

作者： YOYO

肉嫩多汁的美食，总让人沉迷。如同这个烧鸭腿儿，在连续吃了一个礼拜后，确切说，在消耗完冰箱里所有的鸭腿儿后，我决定一段日子里，不再吃了，呵，吃伤了。

用料

• 鸭腿 两只
• 咖喱粉
• 胡椒粉
• 孜然粉
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 白糖
• 醋

烧鸭腿儿的做法步骤

步骤 1

鸭腿两只，用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀，放1小时

步骤 2

热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来

步骤 3

2~3分钟，翻一面，继续煎2分钟

步骤 4

加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸腾后盖上盖，文火焖20分钟

步骤 5

汤汁基本收干，筷子一扎轻松穿透就就可以了

烧鸭腿儿的小贴士

搭配上玉米饼跟蔬菜沙拉，很好吃。

菜谱创建时间：2011-03-02 21:34:03