全家福超级大粽子的做法

全家福超级大粽子

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作者: YOYO
YOYO

用料  

做法步骤

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  • 粽子叶清洗干净,先煮开,倒掉水;再加清水大火煮30分钟,煮粽叶的水备用,捞出粽叶铺在锅里,留出一部分叶子在外面

  • 糯米和去核的大枣,加入等量的煮粽叶的水,用电饭煲焖熟

  • 在垫粽叶的锅里,铺入约1/5锅厚的红枣糯米饭,撒一层糖桂花

  • 铺入1/5锅厚的豆沙

  • 再重复过程3、过程4、过程3,最后把长出的粽叶,盖好

  • 放入焖烧锅,用余温继续加2个小时,让糯米更软烂,豆沙、红枣、桂花的香气更好的互相渗透

  • 这个大粽子虽然没有囫囵个扔到锅里去煮,因为糯米饭用的是煮粽叶的水焖熟,非常好的保留了粽叶自然甜美的香气,超大块头的体量,足够全家人一起分享了,呵

菜谱创建时间:2011-11-18 16:24:41
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