槐花棍子面包的做法

槐花棍子面包

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作者: YOYO
YOYO

槐花棍子面包的用料  

槐花棍子面包的做法步骤

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  • 高粉300克、老面团70克(上一次预留的发好的面团)、盐3克、牛奶100克、水100克、酵母粉4克、无盐黄油30克揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大,分割成两块,按扁排气滚圆放置15分钟

  • 再次排气,压扁包入槐花

  • 整形成圆棍,进行第2次发酵,体积2倍大时,筛粉划刀口

  • 预热烤箱170度,上下火烘焙30~35分钟

槐花棍子面包的小贴士

槐花清凉止血,清肝去火。粉色的槐花不是随便可以吃的,这个是因为有大夫指导,利用它的毒性来医治我过敏的症状,就是以毒攻毒的意思吧。

菜谱创建时间:2011-06-16 17:02:52
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