醋溜荸荠

作者： 佳梦

用料

• 荸荠 又名（马蹄）
• 植物油
• 葱
• 姜
• 醋
• 盐
• 高汤
• 白糖
• 生抽
• 鸡精

醋溜荸荠的做法步骤

步骤 1

荸荠洗净去皮切片，葱、姜切丝

步骤 2

把醋、生抽、盐、白糖、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之糖和盐溶化

步骤 3

炒锅放油，油七成热时，放入葱、姜丝爆香，然后放入荸荠片翻炒几下，再放入兑好的糖醋盐汁，炒至荸荠变色即可

醋溜荸荠的小贴士

1、如家里没有高汤可用清水带替； 2、这个菜不能炒的时菜太长，那样就不脆了。 3、切记，配料一定要先兑在一起，这样做是便于往锅里放时节省时间。炒出来的荸荠才脆。 4、能吃辣的朋友，可以放点红辣椒丝好看又好吃

菜谱创建时间：2011-11-19 03:48:40