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冷面的做法
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冷面

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作者: YOYO
YOYO

冷面的用料

冷面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料(2人份):冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条(酱牛肉也可以)、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。具体说说这个冷面汁的做法吧:4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、再把番茄片,姜片、黄瓜条、香葱段和一碗凉白开一起泡上。然后放进冰箱冷藏室放上个把钟头,一碗冰爽鲜美的冷面汁就可以随时待命咯

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在凉白开水中放入冰块,然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片,姜片、黄瓜条、香葱段上,进冰箱冷藏室备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来,把干冷面用清水浸泡2小时,并用手揉搓,使其完全散开,一定要泡过才可以煮的,不然面条会象皮筋一样,特别难煮透

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把水烧开,加入冷面,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软无硬心时,就可以捞出了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮好的冷面捞出后,立即放入已经备好的冰水中,并连续冲3~4次,沥干水分后放入碗内

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁,最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜(我现在不能吃辣的,就没加泡菜),一碗超级棒的自制冷面就做好了。真正的弹牙爽口、冰爽到心

菜谱创建时间:2011-11-18 16:11:32
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