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地瓜棍子面包的做法
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地瓜棍子面包

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作者: YOYO
YOYO

地瓜棍子面包的用料

地瓜棍子面包的做法步骤

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步骤 1

面粉180g、水95g、老面团80g、3g盐、2g酵母粉、20g熟黑芝麻,揉成光滑可拉出薄膜的面团

步骤 2

基本发酵到2倍大

步骤 3

分割成两块,按扁排气滚圆放置15分钟

步骤 4

取一块面团压扁,擀平包入切成丁的熟地瓜

步骤 5

整形成圆棍,进行第2次发酵;体积2倍大时,划刀口烘焙

步骤 6

预热烤箱190度,上下火烘焙30~35分钟,时间到出炉放凉

菜谱创建时间:2011-06-16 15:39:38
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